Red bean cheese burger - เบอร์เกอร์รักษ์โลก

เข้าสู่ช่วงกินเจแล้ว แต่เมนูนี้ก็ไม่เข้าข่ายเนื่องจากยังคงมีนมและผักกลิ่นฉุนอยู่ แต่อย่างไรก็ตามก็ยังสามารถทำทานได้สำหรับคนไม่เคร่งมาก หรือสำหรับคนที่จะลองเมนูใหม่ เมนูนี้ดูจากใน Internet มีมากมายหลายสูตรมากแต่ด้วยความง่ายก็ขอลองทำในแบบของผมนะครับ

ส่วนประกอบ
1. ถั่วแดง
2.หอมใหญ่
3. กระเทียม
4.ผักสลัด (ที่เราชอบ)
5. ชีส
6. ซีอิ้ว
7. พริกไทยดำ

วิธีการทำ
1. ต้มถั่วแดงให้สุกนิ่ม จากนั้นรินน้ำทิ้ง พร้อมกับผสมกับหอมใหญ่ กระเทียมสับ (ให้ทำการผัดหอมใหญ่กับกระเทียมให้สุกก่อน นำมาผสม) พริกไทยดำ
2. นำส่วนผสมมาปั่น หรือตำให้มีความละเอียดตามที่ต้องการ
3. ปั้นเป็นชิ้นกลมแบนตามขนาดที่ต้องการ นำเข้าตู้เย็นให้ set ตัว

4. นำเบอร์เกอร์ที่ปั้นมาลงในกระทะที่มีความร้อน ย่างให้หอม จากนั้นวางชีสลงบนเบอร์เกอร์ให้ชีสละลาย
5. เมื่อเบอร์เกอร์สุกหอมแล้ว ปิ้งขนมปังให้กรอบ นำผักสลัดวางลงจากนั้นใส่เบอร์เกอร์ถั่วแดง ก็สามารถยกเสริฟได้แล้ว


วิธีการไม่ยากเลย จะเสียเวลาตอนต้มถั่วแดงนิดหน่อย แต่ก็ทำได้หลายชิ้นครับลองทำกินกันได้เลย

cooking2cu