Sliced Grilled pork salad - น้ำตกหมูสุขภาพ
อาหารอีสานนั้นเป็นอาหารทีมีรสชาติอร่อยถูกปาก อุดมไปด้วยสมุนไพรไทยแสนมีประโยชน์ มื้อนี้ขอแนะนำน้ำตกหมู ส่วนประกอบน้ำตกนั้นอาจจะดูยุ่งยาก แต่จริงๆแล้วแค่ไปร้านขายหมู กับร้านผักก็สามารถซื้อกลับมาทำได้ โดยเฉพาะการทำเองนั้นเราเลือกส่วนของหมูได้ ที่บ้านผมไม่ชอบทานส่วนที่เป็นมันหมู ดังนั้นจึงเลือกสันนอกที่มีมันน้อย หรือถ้ามีก็หั่นออกเพียงเท่านี้เราก็ได้เมนูเพื่อสุขภาพมากขึ้น
ส่วนประกอบ
1. หมูสันนอก 200 กรัม (ทานกัน 4 คน)
2. หอมแดงสับ 3 กลีบ
3. ผักชีฝรั่ง 3 ต้น ซอย
4. ต้นหอม 2 ต้น ซอย
5. มะนาว 2 ลูก ซอย
6. ข้าวคั่ว 1 ช้อน (วิธีทำ)
7. ใบสะระแหน่ 2 ต้น
8. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
10. ซีอิ้ว 1 ช้อนโต๊ะ
11. พริกป่น
วิธีการทำ
1. นำหมูหมักกับซีอี้วและน้ำตาล(ปริมาณโดยประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ)แช่ตู้เย็นไว้ 1 ชมเพื่อให้น้ำหมักซึมเข้าเนื้อ
2. นำมาย่างๆให้สุกให้ทั่ว จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบางๆ ให้ส่วยงาม
cooking2cu
จากคนธรรมคนหนึ่งที่เริ่มทำอาหารทานเอง รู้สึกสนุกกับการทำอาหารและอยากที่จะเขียนเล่าว่าอาหารที่ทานนั้นทำอย่างไรบ้าง ติดตามผมได้ครับ
cooking2cu
0 ความคิดเห็น